नेपालमा जौ खेतीको ४० वर्ष: उत्पादन, उत्पादकत्व र आयातको यथार्थता

काठमाडौँ । धान, मकै र गहुँपछि जौ चौथो महत्वपूर्ण अन्नबाली हो । यो उत्पादन गर्ने प्रमुख चार देशहरू रूस, जर्मनी, फ्रान्स, र युक्रेन हुन् ।

अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा, जौ ४९.६० मिलियन हेक्टर जमिनमा खेती गरिन्छ र १४४.२६ मिलियन टन उत्पादन गरिन्छ। तर नेपालमा भने, २०२०/२१ आर्थिक वर्षमा २१.८६ हजार हेक्टरजमिनमा जौ खेती गरिएको थियो र २९.४३ हजार टन उत्पादन भएको थियो ।

मानव उपभोगका लागि उत्पादन गरिने खाद्य पदार्थहरूमा जौ प्रशस्त पाइन्छ, जबकि माल्टिङ र ब्रुअरी उद्योगमा यसको प्रयोग कम छ । जौको उत्पादन भण्डारण, यातायात, र प्रशोधनको हिसाबले बोक्रायुक्त जौभन्दा फाइदाजनक मानिन्छ ।

जब जौको बोक्रा हटाइन्छ, तब यसको घनत्व (भार/आयतन) लगभग २५% ले वृद्धि हुन्छ, जसले गर्दा लागतमा उल्लेखनीय बचत हुन सक्छ । जौलाई स्वास्थ्यका लागि पनि राम्रो खाद्य पदार्थ मानिन्छ। नेपालमा हालसम्म पर्याप्त मात्रामा जौ उत्पादन

हुन सकेको छैन र नेपाली जनताको माग पूरा गर्न नेपाल सरकारले जौ आयात गर्नुपरेको छ। इन्डोचाइना, दक्षिणी चीन, र भारत (उत्तरपश्चिम क्षेत्र बाहेक) पश्चिम एसियाली उत्पत्ति केन्द्रसँग सम्बन्धित छन्, जबकि

मध्य र पूर्वी चीन पूर्व एसियाली अन्नबाली उत्पत्ति केन्द्रमा पर्दछ ।

यी क्षेत्रहरूलाई तिब्बत र नेपाल आसपासको क्षेत्रमा रहेको जौको उत्पत्ति केन्द्रमध्ये एकका रूपमा हेरेका थिए। तिब्बतले खेतीयोग्य जौको विकासमा कसरी योगदान पुर्यायो भन्ने विषयमा लामो समयदेखि गहिरो साहित्यिक बहसहरू चलिरहेका

छन् । चालिस वर्षको डाटाको विश्लेषण अनुसार, नेपालमा जौको औसत उत्पादन २९.६७ हजार मेट्रिक टन रहेको छ, जसको उत्पादन दायरा २१ देखि ४१ हजार मेट्रिक टनसम्म रहेको छ, जुन हेक्टर प्रति ०.८० देखि १.३५

मेट्रिक टन उत्पादनको बराबर हुन्छ। उत्पादन पक्षको स्क्यूनेस ०.४६० रहेको छ, जसले देखाउँछ कि डाटा मध्यम रूपमा विकृत (skewed) छ, र प्रत्येक वर्ष जौ उत्पादनमा निरन्तर वृद्धि भइरहेको छ। उत्पादनको मोड (mode) २८ हजार मेट्रिक टन प्रति वर्ष छ, जुन डाटामा सबैभन्दा बढी दोहोरिने मान हो ।

यसले देखाउँछ कि चालिस वर्षको अवधिमा औसत भन्दा कम उत्पादन बढी पटक दोहोरिएको छ । ४.५९ को मानक विचलन (Standard Deviation) ले देखाउँछ कि औसत जौ उत्पादनबाट ४.५९ मेट्रिकटनको विचलन भएको छ ।

उत्पादनको दायरा २० हजार हेक्टरको अन्तरमा छ, जसले जौ उत्पादनको सबैभन्दा उच्च र न्यूनतम उत्पादनको अन्तरलाई जनाउँछ। यसले देखाउँछ कि धान, गहुँ, र मकैको तुलनामा नेपालमा जौ उत्पादनमा कम उतारचढाव (fluctuation) छ ।

१९८१/८२ देखि २०२०/२१ सम्मको कुल जौ उत्पादन ११८६.९५ हजार मेट्रिक टन रहेको छ, जुन ११४०.४०८ हजार हेक्टर क्षेत्रफलमा खेती गरिएको हो, जसको अनुपात प्रति हेक्टर १.०४ हजार मेट्रिक टन उत्पादन भएको छ ।

नेपालमा खेतीयोग्य जमिन सीमित रहेको हुँदा सरकारलाई उपलब्ध स्रोतहरूको अधिकतम उपयोग गरी सोही सीमित क्षेत्रबाट बढी उत्पादन गर्नु आवश्यक छ। सीमित खेतीयोग्य जमिनमा उच्च उत्पादकत्वले राष्ट्रको विकासमा महत्त्वपूर्ण योगदान पुर्याएको छ। चालिस वर्षको डाटा विश्लेषण अनुसार, उत्पादनका लागि प्रयोग

गरिएको औसत खेतीयोग्य क्षेत्रफल २८.५१ हजार हेक्टर रहेको छ। खेतीयोग्य जमिनको न्यूनतम प्रयोग २१.८६ हजार हेक्टर र अधिकतम प्रयोग ३९ हजार हेक्टर रहेको छ। खेतीयोग्य जमिनको स्क्यूनेस १.३८० रहेको छ, जसले अत्यधिक विकृत (highly skewed) डाटा भएको देखाउँछ ।

खेतीयोग्य जमिनको मोड ३० हजार हेक्टर रहेको छ, जुन सबैभन्दा बढी दोहोरिने मान हो। यसले चालिस वर्षको अवधिमा गहुँ उत्पादनका लागि प्रयोग गरिएको खेतीयोग्य जमिन पर्याप्त मात्रामा प्रयोग नभएको देखाउँछ। ३.५५ को मानक विचलनले खेतीयोग्य जमिनको औसत उपयोगबाट ३.५५ हजार हेक्टरको

विचलन देखाउँछ। एक वर्षमा मकैको उच्चतम उत्पादकत्व १.३५ मेट्रिक टन प्रति हेक्टर रहेको छ, जसले देखाउँछ कि नेपालले जौको उत्पादकत्व अझ बढाउन सक्छ। मकै, धान, गहुँ, र जौको उत्पादकत्व तुलना गर्दा, जौको उत्पादकत्व अन्य तीन अन्नबालीको तुलनामा सबैभन्दा न्यून रहेको देखिन्छ ।

यो विश्लेषण अनुसार, जौ विश्वव्यापी रूपमा मुख्य रूपमा तीन उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ: मादक पदार्उत्पादन, पशु आहारा, र मानव खाद्य उत्पादन। यसको विविध प्रयोग तथा अनुकूलताको कारण जौलाई

बहुउपयोगी बालीको रूपमा चिनिन्छ । यद्यपि जौको उत्पादनका लागि प्रजातिहरू राम्रोसँग हुर्किए पनि, यसको प्रजनन (breeding) चुनौतीपूर्ण रहेको छ ।

सिंचित क्षेत्रमा मल्टिङ गुणस्तरको जौ फेला पार्न सजिलो भए पनि, पशु आहारको माग बढी रहेको कारण मल्टिङको आवश्यकताभन्दा बढी खपत पशु आहारका लागि हुने गरेको छ ।

नेपालमा जौको प्रयोग सीमित भएकाले जौ उत्पादन पर्याप्त छैन, जसको कारण सरकारले जौ आयात गर्नुपर्ने अवस्था छ। यस समस्यालाई समाधान गर्न नीति निर्माण र सुधारात्मक उपाय अपनाउनु आवश्यक छ।

चालिस वर्षको डाटाको प्रवृत्ति (trendline) विश्लेषण गर्दा, यसलाई दुई भागमा विभाजन गरिएको छ: पहिलो २० वर्ष र पछिल्लो २० वर्ष। १९८१/८२ मा २७ हजार हेक्टर खेतीयोग्य जमिनमा जम्मा २३ हजार मेट्रिक टन जौ उत्पादन भएको थियो, जसको उत्पादकत्व ०.८५ मेट्रिक टन प्रति हेक्टर रहेको थियो।

२० वर्षपछि, २०००/०१ मा, खेतीयोग्य जमिन २८ हजार हेक्टरमा वृद्धि भएको थियो, र उत्पादन ३१ हजार मेट्रिक टन पुगेको थियो। आधुनिक प्रविधि, प्राविधिक ज्ञान, र अनुभवी व्यक्तिहरूको संलग्नताको कारण उत्पादकत्व १.०८ मेट्रिक टन प्रति हेक्टरसम्म वृद्धि भएको देखिन्छ ।

तर पछिल्ला २० वर्षको विश्लेषण गर्दा, खेतीयोग्य क्षेत्रफल ६.१४ हजार हेक्टर घटेर २१.८६ हजार हेक्टरमा झरेको छ। उत्पादन अघिल्लो २० वर्षको तुलनामा कम भई २९.४३ हजार मेट्रिक टन पुगेको छ। यद्यपि, उत्पादकत्व भने १.३५ मेट्रिक टन प्रति हेक्टर पुगेको छ, जुन नेपालमा अहिलेसम्मकै उच्चतम उत्पादकत्व हो ।

नेपाल सरकार विभिन्न क्षेत्रबाट जौखेती गर्ने किसानहरूलाई सहयोग गर्दै आएको छ। साथै, नवीन प्रविधि, अनुसन्धान, र विकासले जौ उत्पादन वृद्धि गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेलेका छन् । तर, नेपालमा जनसंख्या वृद्धिसँगै माग बढ्दै गएकाले हाल पनि देशको आन्तरिक उत्पादनले कुल माग पूरा गर्न सकेको छैन। यसका लागि नीति निर्माण, अनुसन्धान, प्रविधि विकास, र किसानहरूको क्षमता अभिवृद्धि गर्नु अपरिहार्य देखिन्छ ।